Préchauffer le four à 200°
- 4 courgettes que l’on taille en lamelles de 1 cm d’épaisseur
- de la farce ( moi je mets des restes de veau, de bœuf ou de volaille et de la chair à saucisses )
- 1 verre de riz cru
- de la purée de tomates,du sel, du poivre, du thym, -
-1 oignon, 2 gousses d’ail , du persil.
- fromage râpé
Mixer toute la viande avec l’oignon, l’ail , le sel, poivre ,thym, persil.
Dans un plat à gratin , mettre un peu d’huile, faire deux couches de lamelles de courgettes, ajouter la farce ( environ 3 cm ) mettre la purée de tomates, étaler le riz cru et refaire un lit de 2 couches de courgettes, saler légèrement et étaler le fromage râpé.
Mettre au four pendant 1h 15
